La cucina dell´Agriturismo ca´ di Franchì, è legata alla tradizione del territorio, e ci sono piatti che non mancheranno mai nel nostro menu tra questi la polenta Taragna che è sinonimo di Ponte Merlo ancora al giorno d´oggi a oltre vent´anni dalla chiusura dello storico locale Ponte Merlo gli amanti della Polenta Taragna ricordano come se fosse ieri l ´incredibile bonta della Polenta Taragna servita a Ponte Merlo. Oggi la nostra ambizione è servire ai nostri ospiti una Polenta Taragna che sia buona quanto quella di Ponte merlo, per la stessa utilizziamo la miglior miglior farina di mais bergamasco macinato a pietra e i migliori formaggi della nostra terra provenienti da aziende agricole che producono latte e formaggio in alpeggio .
ma perchè la Polenta Taragna e Ponte Merlo sono cosi famosi? Venite a provare la nostra Polenta Taragna e vi racconterò la storia!